Cremige Maroni Suppe für die kalten Wintertage
Ein schnelles und einfaches Rezept für eine cremige Maroni Suppe
Winterzeit ist Suppenzeit… und nicht nur das – es ist auch wieder Zeit für leckere Maroni Gerichte! Maroni sind die idealen Begleiter einer ausgewogenen, sättigenden und gesunden Ernährung.
Eines unserer Lieblingsrezepte – hinter einem Maroni Brot natürlich – ist die Maroni-Cremesuppe! Sie schmeckt himmlisch cremig und wärmt so schön von Innen.
Die Maroni Suppe eignet sich hervorragend für kalte Herbst- und Wintertage.
Dieses Rezept für eine cremige Maroni Suppe geht wirklich schnell und einfach. Vor allem, wenn man sie mit den vorgegarten Maronis aus dem Supermarkt zubereitet.
Diese sind übrigens in der Gemüseabteilung zu finden!
Unser Tipp: MyMakery-Brotcroutons on Top runden das Ganze ab!
Rezept
Du brauchst:
- 450g gekochte & geschälte Maroni
- 1 Zwiebel
- 100ml Weißwein
- 500ml Gemüsebrühe
- 150ml Soja Cuisine
- Muskatnuss, Salz, Pfeffer,
- etwas Olivenöl
- Schnittlauch
So geht’s:
Zwiebeln klein schneiden, Kastanien halbieren. Zwiebel und Maroni in Olivenöl anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen und etwas kochen lassen. Mit Gemüsebrühe und Soja Cuisine aufgießen. 10-15 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Mit dem Stabmixer pürieren.
Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss abschmecken und mit Schnittlauchröllchen servieren.
Optional: Brotcroutons oder einfach eine Scheibe Brot dazu.
Unser Favorit ist hier das Dunkles Walnuss.
Die Croutons machen wir oft aus altem Brot. Einfach in kleine Stücke schneiden und in Olivenöl in der Pfanne leicht anbraten.
Das war’s!
Lasst es euch schmecken ihr Lieben
Eure Birgit
Weitere Rezeptideen findet ihr auf: Instagram.
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